ごぼうとしいたけの中華スープ

Name: ごぼうとしいたけの中華スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: エキストラバージンオリーブオイル[爽み] 適量; 水 400ml; 中華スープの素 大さじ2; ごぼう 50g; しいたけ 60g; きぬさや 20g; 小ねぎ(小口切り) 少々

東洋オリーブ @toyoolive

食物繊維がたっぷり摂れる中華スープです。
このレシピの生い立ち
エキストラバージンオリーブオイル[爽み]は、東洋オリーブのカタドール(オリーブ鑑定士)が世界中から厳選したオリーブオイルを、日本人の繊細な感覚を活かしてブレンドしたオイルです。
すっきりとした味わいに仕上げた辛口のオイルです。

ごぼうとしいたけの中華スープ

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材料

エキストラバージンオリーブオイル[爽み] 適量
水 400ml
中華スープの素大さじ2
ごぼう 50g
しいたけ 60g
きぬさや 20g
小ねぎ(小口切り) 少々

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作り方

1
今回は「エキストラバージンオリーブオイル[爽み]」を使います。
2

ごぼうときぬさやは千切り、しいたけは薄切りにする。
3

鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら<2>を入れて加熱する。
4

ひと煮立ちしたら、中華スープの素を加えて味をつける。
5
器に盛り付け、小ねぎを散らす。お好みの量の「エキストラバージンオリーブオイル[爽み]」をかけて完成。

コツ・ポイント

中華スープの素は控えめになっているのでお好みで調整してください。水溶き片栗粉を加えて、とろみのある仕上がりにしてもおいしいです。

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つくれぽ

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東洋オリーブ @toyoolive

2019/12/13 02:50に公開

昭和三十年創業。オリーブ一筋、香川県小豆島の会社です（国内生産量日本一！）。オリーブオイルを使ったおすすめのレシピをご紹介していきます。【東洋オリーブショップ】https://www.tolea.jp/https://www.rakuten.co.jp/toyo-olive/https://store.shopping.yahoo.co.jp/toyo-olive/

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