ゴマ仕立ての味噌汁（柏市学校給食）
柏市の給食レシピ @cook_40103430
いつもの味噌汁にすりごまを加えます。
味わい深く，食べごたえのある味噌汁です。
このレシピの生い立ち
学校給食の人気メニューを家庭で作りやすいように工夫したレシピです。
旬の食材をおいしく手軽にいただけます。
ゴマ仕立ての味噌汁（柏市学校給食）
いつもの味噌汁にすりごまを加えます。
味わい深く，食べごたえのある味噌汁です。
このレシピの生い立ち
学校給食の人気メニューを家庭で作りやすいように工夫したレシピです。
旬の食材をおいしく手軽にいただけます。
作り方
- 1
すりごまを炒り，香りを出す。
ごぼうを水にさらし，アクを抜く。
厚揚げに湯をかけ，油抜きをする。 - 2
鍋にだし汁を沸かし，鶏肉を加えてよく煮る。
- 3
牛蒡・にんじん・大根を加えて煮る。
アクをとる。 - 4
厚揚げを加えて煮る。
- 5
味噌を溶き入れて，味を調える。すりごまを加えて出来上がり。
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