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圧力鍋で簡単!ポトフ
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圧力鍋で簡単!ポトフ-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単!ポトフ

seed*cafe
seed*cafe @cook_40113936

圧力鍋で時短!野菜たっぷり!ニンニクとセロリの香り豊かなポトフです。
このレシピの生い立ち
あっさりしたポトフも良いですが、具沢山でニンニクとセロリの香りがしっかりとするご馳走ポトフがお気に入りです。

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あっさりしたポトフも良いですが、具沢山でニンニクとセロリの香りがしっかりとするご馳走ポトフがお気に入りです。

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圧力鍋で簡単!ポトフ

seed*cafe
seed*cafe @cook_40113936

圧力鍋で時短!野菜たっぷり!ニンニクとセロリの香り豊かなポトフです。
このレシピの生い立ち
あっさりしたポトフも良いですが、具沢山でニンニクとセロリの香りがしっかりとするご馳走ポトフがお気に入りです。

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材料

4人分
  1. ニンニク 1かけ
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. ジャガイモ 2個
  4. ニンジン 1/2本
  5. しめじ 1/2パック
  6. キャベツ 1/4玉
  7. セロリ 1本
  8. ウィンナーソーセージ 3~5本
  9. コンソメキューブ 2個
  10. ローリエ 1~2枚
  11. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクはスライスしておく。ニンジンは乱切り、キャベツは大きめの一口大、ジャガイモは2㎝角にカット。

    • 圧力鍋で簡単!ポトフ作り方1写真
  2. 2

    セロリは軸をスライス、葉部分も細かく切っておく。
    ウィンナーは5㎜程度の輪切りにしておく。

    • 圧力鍋で簡単!ポトフ作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒め、香りが出てきたらウィンナー、ニンジンを順に入れ炒める。

    • 圧力鍋で簡単!ポトフ作り方3写真
  4. 4

    炒め終わったら、水、コンソメ、セロリ、キャベツ、ローリエを加えて5分加圧。

    • 圧力鍋で簡単!ポトフ作り方4写真
  5. 5

    加圧が終わったら圧力鍋のふたを開け、ジャガイモを加え、5分ほど煮込む。

  6. 6

    塩コショウで味を調えて出来上がり!

コツ・ポイント

ジャガイモは圧力鍋で加圧すると煮崩れてしまうので、後から入れます。

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seed*cafe
seed*cafe @cook_40113936
2018/01/31 09:55に公開
「健康なココロとカラダは食事から」管理栄養士として働きながら、健康と美容をサポートしたくて料理教室やプチセミナーをやっています。レシピは簡単に美味しく作れるものを少しづつアップしていきます(*'▽')
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