喉とお腹にやさしい♪お麩のたまごとじ
shirokumama19 @cook_40252891
材料があれば簡単に作れるレシピです(^^)ご飯にのせたり、そうめんを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
風邪で食欲の無い時、子供でも食べられるお腹に優しい丼ものを家にある材料で作ったのがきっかけです。
喉とお腹にやさしい♪お麩のたまごとじ
材料があれば簡単に作れるレシピです(^^)ご飯にのせたり、そうめんを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
風邪で食欲の無い時、子供でも食べられるお腹に優しい丼ものを家にある材料で作ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは櫛形2㎜くらいに切り、たまご２個はボウルなどに割りほぐしておく。
- 2
あれば蒲鉾も薄切りにしてたべやすい大きさに切る。
- 3
ほうれんそうを入れる場合は5㎝くらいに切り、別皿に置いておく
- 4
鍋に油をひき、玉ねぎと蒲鉾を軽く炒め全体に油がまわったら、一度、火を止めて☆の材料を入れる。
-
- 5
再び中火くらいの火にかけ、グツグツとしてきたら、一度、味見する。
- 6
必要に応じて調味料をたし、お麩を10個くらい入れ、再び火にかける。
-
- 7
お麩を箸でひっくり返し、煮汁を吸ってやわらかくなったら、先程、用意した卵を全体に流し入れる。
- 8
卵が固まり始めるので、すばやく箸でムラができないように全体を混ぜて落としぶたをする。
- 9
落とし蓋をして、中火で2分くらいしたら出来上がり♪
- 10
ご飯をよそい、卵とじをかける。
あれば、仕上げに小葱を散らすと色が綺麗です。 - 11
ほうれん草を入れる場合は、工程7の卵を入れる前に入れてください。
コツ・ポイント
強火で炒めすぎないことと、お麩を入れると煮汁が減るので必要に応じて煮汁はたしてください。干し椎茸の戻し汁を水の代りに使うと美味しさUp!
つくれぽ
３人の子供がいます♪簡単で美味しいレシピが大好きです(*^^*)料理は得意ではありませんが、いろいろなレシピを作り、家族が喜んでくれると「また、頑張って作ろう！」と励みになりますo(^▽^)o
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183026
