↓下ごしらえ↓

玉ねぎを櫛木り、トマトをざく切り、ニンニクをみじん切りにする。

鶏もも肉の皮を剥ぎ取り、脂も軽く削いだら、一口サイズに切る。

↓調理↓

フライパンで油を熱したらニンニクを入れ、香りが出てきたら一旦取り出す。※油はフライパンに残しておきます。

鶏肉に塩コショウして両面焼く。ほんのり焼き色がついてきたらフライパンの端に寄せ、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりし始めたら、★と、トマト、ニンニクを入れ、トマトを軽く潰しながら混ぜる。

蓋をして中火で10分。蓋を取り、ケチャップを加え、時折混ぜながら更に15～20分程煮込む。

水分が少し飛び、ほんのりトロミがついてきたら味見して、足りないようなら塩コショウで調える。

器に盛って出来上がり。