卵をボールに割り入れご飯と混ぜておく。スパムは1㎝角に切る。フライパンにサラダ油、ラー油、刻みネギを入れ強火で加熱する。

ネギの香りがしてきたら、カクテキ、スパムを入れて炒める。火が通ったら卵と混ぜたご飯を入れ炒める。

ご飯がパラパラっとなったらそこにオイスターソースを入れ混ぜ合わせる。味を見て足りないようなら塩を振り入れる。