玉ねぎ、人参は皮を向く。人参はひと口サイズの乱切りにする。ウインナーは好みで、切れ目を入れておく。

玉ねぎと人参を鍋に入れ、水を野菜がひたひたに被るくらい入れる。
コンソメの素をいれ蓋をする。

中火にし、沸騰したら弱火にして15分茹でる。

15分経過したら火を止め、ウインナーを入れ、また蓋をして30分放っておく。

スープの味見をしてコンソメが足りないようなら足して、塩コショウで味を整える。