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鶏肉のチリソース炒め
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鶏肉のチリソース炒め-レシピのメイン写真

鶏肉のチリソース炒め

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

ピリッと辛ッ☆鶏肉のチリソース炒め
このレシピの生い立ち
エビチリ味で鶏肉や野菜を食べたくてアレンジしました。

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鶏肉のチリソース炒め

ひまわり。chan
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材料

  • 鶏肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/4
  • ピーマン 1個
  • 人参  1/2
  • ★ネギ 10cm
  • ★にんにく 1片
  • ★豆板醤(辛さお好み) 小1/2〜1/3
  • 調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 鶏ガラの素 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 下味
  • お酒 大さじ1
  • 生姜 1片
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさにカットして、下味を揉み込む

    • 鶏肉のチリソース炒め作り方1写真
  2. 2

    油(分量外)をひいて炒める。

    • 鶏肉のチリソース炒め作り方2写真
  3. 3

    野菜を加えて更に炒める

    • 鶏肉のチリソース炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。炒めて火が通っていたら、飛ばしてください。

    • 鶏肉のチリソース炒め作り方4写真
  5. 5

    ★豆板醤、★ニンニク、★ネギのみじん切りを入れて更に炒める。香りが出てきたら、調味料を加える

    • 鶏肉のチリソース炒め作り方5写真
  6. 6

    全体に絡まったら出来上がり♪

    • 鶏肉のチリソース炒め作り方6写真
  7. 7

    前日の唐揚げを再利用♪
    お弁当にも♪

    • 鶏肉のチリソース炒め作り方7写真

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り物でアレンジ色々♪ジャガイモ、サツマイモなどはレンチンしてから絡めると時短です。
ネギ、ニンニク、豆板醤は後入れ♪

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ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_
2020/02/12 03:20に公開
【旨い!ゴーヤチャンプル】殿堂入り♪本掲載☆感謝☆ありがとうございます。大切な人の「美味しい笑顔」って最高に嬉しいですよね^^創作料理が大好き。 基本をベースにアレンジをすることが大好き。毎晩のおかずになる家庭料理中心。冷蔵庫の残り野菜などを定番料理にいれちゃいます。☆アップした後にもアレンジレシピ追加してます。美味しさを追求し、レシピが変わっている場合もあります。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 鶏肉 片栗粉 にんじん ピーマン にんにく 酒 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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