フレンチトースト風ふわふわパンケーキ
ただの料理好きの学生 @cook_40247634
フレンチトーストのようなふわっふわの美味しいパンケーキです
パン粉でパンケーキが作れるの？！
はい、作れます
このレシピの生い立ち
パンケーキを作ろうと卵を混ぜたところで小麦粉が無く、ちょうどパン粉があったから
フレンチトースト風ふわふわパンケーキ
フレンチトーストのようなふわっふわの美味しいパンケーキです
パン粉でパンケーキが作れるの？！
はい、作れます
このレシピの生い立ち
パンケーキを作ろうと卵を混ぜたところで小麦粉が無く、ちょうどパン粉があったから
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける
(卵白はその後冷やした方が使いやすいです。) - 2
パン粉と牛乳を合わせて混ぜる
(パン粉全体がしっとりしたらOKです) -
- 3
卵黄と砂糖をザラザラが無くなり、白っぽくなるまで混ぜる
-
- 4
3に2を入れ、混ぜる
(ゴムべらの方が混ぜやすいです) -
- 5
卵白を泡立て、柔らかい角が立ったら砂糖を2〜3回に分けて入れ、角がピンと立つまで泡立てる
- 6
5を3分の1程を4に入れ、しっかり混ぜる
-
- 7
残りのメレンゲを入れ、サクッと混ぜる
(ムラがあっても大丈夫なので、とにかく手早く混ぜてください) -
- 8
フライパンを熱し、濡れ布巾の上に3秒程乗せて冷まし、バターを入れる
- 9
生地を入れ、蓋をして、弱火で8分焼く
-
- 10
ひっくり返し、蓋をして、弱火で2分焼く
- 11
竹串を刺し、生地が付かなかったらお皿に盛る
(付く場合は、蓋をして、弱火で1分程焼いてください) - 12
お好きなトッピングやシロップをかけて完成！
(写真はチョコシロップです) -
コツ・ポイント
手順6からは泡が潰れないようにするため、手早くしてください。
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