豚の角煮〔ホットクック〕
はる缶 @cook_40243401
思い切り肉を食べる日にピッタリ！放っておくだけの、ホロホロお肉料理。
このレシピの生い立ち
時々は、肉を思いっきり食べたいと主張する男子ニーズを満たすため。
豚の角煮〔ホットクック〕
思い切り肉を食べる日にピッタリ！放っておくだけの、ホロホロお肉料理。
このレシピの生い立ち
時々は、肉を思いっきり食べたいと主張する男子ニーズを満たすため。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、3cm長さに切る。
-
- 2
今回は、油分が少ないヒレ肉を使います。油分が多いバラ肉の場合は、油抜き(作り方4)をしてください。
- 3
ヒレ肉を使う場合は、作り方5から始めてください。
- 4
手動で作る→スープを作る(まぜない)→時間|約30分→スタート
- 5
内鍋に豚肉、茹で卵、豚肉と茹で卵が浸るくらいの水を入れて計量する。
-
- 6
具材の総重量の3.12%の醤油とみりんを入れる。
-
- 7
今回の場合、
内鍋に入れた具材の総重量 2,230g - 内鍋の重量 890g = 1,340g - 8
692g × 3.12% = 41.8g
なので、41.8gの醤油とみりんを入れることとなる。 - 9
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→肉→豚の角煮→スタート
- 10
器に盛り、お好みで練りがらしを付ける。
コツ・ポイント
切って入れて、スイッチを押すだけ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183278
