生姜、長ネギ、人参はそれぞれみじん切り。ウインナーは5ミリ巾の小口切り。

フライパンに米油をしき、生姜を弱火で炒め、香りを出す。

切っておいた長ネギ、人参、ウインナーを炒め、火が通ったら卵をフライパンに直接割り入れ、かき混ぜる。

卵が半熟で、野菜と混ざったらご飯を入れ、ご飯に塩コショウする。

全体を炒め合わせ、パラパラになったら味を見て、塩コショウする。出来上がり!