とりももを一口大にカット。

ビニール袋に★調味料と、とりももを入れて揉む。数十分放置。

片栗粉をビニール袋に入れ、振ってまぶす。

小さめのフライパン(目玉焼きを作る位の)に油を入れる。5mm位の高さ。今回はなたね油とオリーブ油をmixしました。

揚げ焼きします。側面もしっかり。きつね色になったら、キッチンペーパーに取り上げ、余分な油を落とします。