バターを室温に戻し、クリーム状になるまで泡立て器で練る。

クリーム状になったバターに砂糖を加えて混ぜる

あらかじめ溶いておいた卵を3回くらいに分けて②に混ぜ入れる

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて、③とあわせる

ゴムベラで混ぜ合わせたらドライフルーツを入れてさらに混ぜ合わせる

型に流し入れたら、170度で余熱しておいたオーブンで40～50分焼く

竹串などを刺して生地がついてこなければ完成。焼きが甘いようなら5分ずつ追加で焼く。