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ニンニクしょう油 作りおき調味料
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ニンニクしょう油 作りおき調味料-レシピのメイン写真

ニンニクしょう油 作りおき調味料

さくさきら
さくさきら @cook_40129923

常に冷蔵庫に常備している調味料です。余計なものは一切入れずニンニクと醤油だけなので、多様な料理に使っています
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃から、母が作って使っていました

常に冷蔵庫に常備している調味料です。余計なものは一切入れずニンニクと醤油だけなので、多様な料理に使っています
このレシピの生い立ち
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さくさきら
さくさきら @cook_40129923

常に冷蔵庫に常備している調味料です。余計なものは一切入れずニンニクと醤油だけなので、多様な料理に使っています
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃から、母が作って使っていました

常に冷蔵庫に常備している調味料です。余計なものは一切入れずニンニクと醤油だけなので、多様な料理に使っています
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材料

1ビン
  1. ニンニク 3個くらい
  2. しょう油 100ccくらい
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作り方

  1. 1

    ニンニクをばらし、頭とお尻の部分を少し包丁で切り落として皮を剥く

    • ニンニクしょう油 作りおき調味料作り方1写真
  2. 2

    ビンに八分目くらいまで入れる

    • ニンニクしょう油 作りおき調味料作り方2写真
  3. 3

    ニンニクが浸るまでしょう油を入れて密閉し、冷蔵庫で寝かせる

    • ニンニクしょう油 作りおき調味料作り方3写真
  4. 4

    １週間でこのくらいの浅漬けです。1ヶ月くらいたったものが、よく漬かっていておすすめです

    • ニンニクしょう油 作りおき調味料作り方4写真

コツ・ポイント

漬かるまでに時間がかかるので、減ってきたら早めに次を仕込むのをおすすめします

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さくさきら
さくさきら @cook_40129923
2018/02/09 09:36に公開
夫と8歳の息子と暮らす、フルタイムワーカーおかんです
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