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食感が楽しい♡じゃがいもの千切り炒め
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食感が楽しい♡じゃがいもの千切り炒め-レシピのメイン写真

食感が楽しい♡じゃがいもの千切り炒め

さくたか
さくたか @cook_40062636

シャキシャキ食感がたまらないです!お弁当の副菜にも◎おつまみにも◎味付けは、色々バリエーションの応用が可能です!!
このレシピの生い立ち
惣菜屋さんのお弁当に入っていてとても美味しかったので、再現してみました!

シャキシャキ食感がたまらないです!お弁当の副菜にも◎おつまみにも◎味付けは、色々バリエーションの応用が可能です!!
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食感が楽しい♡じゃがいもの千切り炒め

さくたか
さくたか @cook_40062636

シャキシャキ食感がたまらないです!お弁当の副菜にも◎おつまみにも◎味付けは、色々バリエーションの応用が可能です!!
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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 中1個
  • 残り物の野菜 お好みで
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 鶏ガラスープの素 適量
  • 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて、スライサーで薄切りにした後千切りにし、水に浸す!!

    • 食感が楽しい♡じゃがいもの千切り炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、香りがしてきたら水を切ったじゃがいもを投入し透きとおってくるまで炒める。

    • 食感が楽しい♡じゃがいもの千切り炒め作り方2写真
  3. 3

    塩コショウ、鶏ガラスープの素を入れて軽く炒め、お酒を入れてさらに炒めれば完成!!

  4. 4

    塩分はお好みで調整してくださいね!
    鶏ガラスープの素じゃなくても家にある粉末の出汁とか、コンソメとかでも大丈夫です!

コツ・ポイント

今回はブロッコリーの茎部分も投入してます!
ピーマンとか、人参とかの千切りを合わせてもOKです!

味付けは適量にしていますが、少しずつ味見しながら調整してくださいね!!

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さくたか
さくたか @cook_40062636
2018/02/05 12:29に公開
はじめまして!数少ないレシピをご覧頂き、ありがとうございますT^Tお酒が好きなので、酒のつまみを中心にUPしてます!会社員なので手の込んだものはできませんが、材料少なめで美味しいおつまみを作るべく日々精進しております!よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも 酒

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