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野菜を食べるカレー☆
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野菜を食べるカレー☆-レシピのメイン写真

野菜を食べるカレー☆

meccomegu
meccomegu @cook_40068788

夏野菜カレーと言えば素揚げもありますが、私はゴテゴテのカレーが好きだし、この後のアレンジにも使えるので全部煮ました♫
このレシピの生い立ち
夏野菜を、たくさん頂いたのに消費しきれなくて大好きなカレーにしました!

夏野菜カレーと言えば素揚げもありますが、私はゴテゴテのカレーが好きだし、この後のアレンジにも使えるので全部煮ました♫
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meccomegu
meccomegu @cook_40068788

夏野菜カレーと言えば素揚げもありますが、私はゴテゴテのカレーが好きだし、この後のアレンジにも使えるので全部煮ました♫
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材料

4人分
  1. サラダ油 大さじ1
  2. たまねぎ 半分
  3. 豚ひき肉 50g
  4. ウインナー 4本
  5. ○にんじん 一本
  6. ○れんこん 小1
  7. ○かぼちゃ 小4分の1
  8. ▲きゅうり 一本
  9. ▲なす 小3個
  10. ▲コリンキー 4分の1
  11. お湯 適量
  12. ごはん 適量
  13. 市販のカレールー 半分
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作り方

  1. 1

    材料を切っておきます。
    私ゎ時短と、一口で色んな味を楽しみたいので小さくサイコロカットしました!

  2. 2

    ○の材料をシリコンスチーマーに入れ500wで6分、▲を4分加熱しておきます!

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れたまねぎを炒めます。火が通って来たらひき肉、ウインナーを入れて炒めます。

  4. 4

    玉ねぎの水分がでてくるので、カレールー4分の1を入れ焦がさないように炒めます。

  5. 5

    ○▲を入れ絡めたら、具材が隠れる程度にお湯を入れて煮込みます。

  6. 6

    ある程度煮たら、火を止めて残りのカレールー4分の3を入れ、とかします。

  7. 7

    溶けたら弱火で軽く煮ます。こげないように注意~。

  8. 8

    これでできあがり!
    塩、胡椒入れませんでしたが、野菜の旨味で美味しくできました!

  9. 9

    ※私ゎ玉ねぎを炒める時に、手作りのバジルペースト入れてみました♫
    入れなくても大丈夫だと思います!

  10. 10

    ※ちなみにごはんはいまはまっているシソといりごまの混ぜご飯です

コツ・ポイント

野菜は何でもいいのです!私も冷蔵庫の整理したくてあるもの入れました!

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meccomegu
meccomegu @cook_40068788
2014/08/21 12:04に公開
あまりお金もかけずに節約しつつ美味しいもの食べたいです♫
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