すりり梨と鯖の千葉カレー

すりり梨と鯖の千葉カレー-レシピのメイン写真

すりり梨と鯖の千葉カレー

バファリス☆ @cook_40053302

千葉県産鯖の水煮缶を。ふなっしー(船橋)の梨を！？更に地元の米粉を使用と御当地満載カレーです☆
このレシピの生い立ち
御当地カレーのモニターに当選し、千葉県ならではの食材をふんだんに使用させて頂きました☆

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材料

４人分

バーモントカレー(甘口) １/２箱
鯖水煮缶１缶
お好きな野菜
玉ねぎ１個
人参１本
ピーマン(みじん切り) １個
お好きなきのこ好きなだけ
梨１/２個
白ワインビネガー大匙１
水 400cc
米粉(上新粉) 大匙１
目玉焼きお好み

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作り方

1

野菜はカットし、フライパンに油(分量外)をひき、玉ねぎのみ先にしんなりするまで炒めます。
2

残りの野菜・茸、白ワインビネガーを入れ炒め、火が通ってきたら鯖の水煮缶を粗くほぐしながら汁ごと入れます。
3

水を入れ、２０分程煮込み、粗く刻んだルーとすりおろした梨を入れ、米粉を入れて煮込んで全て溶け混ぜ合わせたら出来上がり☆
4

お皿に盛り、お好みで目玉焼きをon♪

コツ・ポイント

今回の野菜→玉ねぎ・人参・ピーマン
茸→エリンギ・エノキ・マッシュルーム

梨に甘みがありますので加減は自由です。

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バファリス☆ @cook_40053302

2014/08/28 11:54に公開

クックでお料理勉強中です♫晩酌が癒しの時間☆*れぽはお酒関係・居酒屋メニュー多め*｢孤独のグルメ｣「深夜食堂」「ワカコ酒」『鯖♡同盟』会員No.43『レシピエール』1期生に認定させて頂きました✿instagram⇒https://www.instagram.com/havana.mk5

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