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野菜と豚ひき肉のカレー煮
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野菜と豚ひき肉のカレー煮-レシピのメイン写真

野菜と豚ひき肉のカレー煮

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余った野菜あれこれいっぱいだから、簡単なカレーにしましょう
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色んな余った野菜を入れて、簡単に野菜カレーを作った。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ(細切れ) 1/2個
  2. コーン缶(水抜き) 1缶
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1玉
  4. 豚ひき肉 300g
  5. カレー粉 2大さじ
  6. 塩、砂糖 各2/3小さじ
  7. 水 1/2カップ
  8. サラダ油 2大さじ
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作り方

  1. 1

    サラダ油と塩と砂糖を豚ひき肉に入れて、混ぜて置く。

  2. 2

    フライパンで豚ひき肉を炒めて、色変わったらカレー粉入れて炒めて、香り出たら玉ネギ入れてよく炒めて

  3. 3

    かぼちゃもフライパンに入れてよく炒めてからコーンと水も入れて、蓋かぶって、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。完成！

コツ・ポイント

余った野菜を使用して、便利に節約です。

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cookie @cook_40013880
2016/06/30 15:34に公開
香港に在住ママです。あっという間に子どもはもう大きくなって､今は私だけで、一人暮らしになった。色々大変だけど、とにかく頑張るぞ！
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