たたきキュウリ　　～ピリ辛醤油

Name: たたきキュウリ ～ピリ辛醤油
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり １～２本; オリーブオイル（サラダ油） 大さじ１程度; にんにく １片; 赤とうがらし １／２本程度; 濃口しょうゆ 大さじ２

宇佐美本店 @usamihonten

よ～く冷やして、お酒のアテに是非！　簡単♪すぐにできる一品です。
このレシピの生い立ち
「とりあえず！」の一品をと思った時。昔ながらの、お酒のアテを思い出して♪

たたきキュウリ　　～ピリ辛醤油

宇佐美本店 @usamihonten

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材料

２人分

きゅうり１～２本
オリーブオイル（サラダ油）大さじ１程度
にんにく１片
赤とうがらし１／２本程度
濃口しょうゆ大さじ２

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作り方

1

キュウリは、ヘタを取り、皮を部分的に削いで塩を少々振り、まな板の上で、板ずりする。
2

キュウリをキッチンペーパーで水気を取り、たたき割る。
3

油に、にんにく・鷹の爪を入れ弱火で加熱し、香りがたってきたら濃口醤油『静園』を入れ火を止める。胡瓜にかけ完成。

コツ・ポイント

キュウリは、切るより、叩き割って下さい。空き瓶でも、その他割れない容器でも叩き割れます。肉等を平らにする器具を使うと、すぐに割れますよ。

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宇佐美本店 @usamihonten

2014/08/28 03:29に公開

和調味料をかしこく使った簡単料理をご紹介♪　醤油・ポン酢醤油・・・定番の調味料だからこそ、皆様とレシピを共有させて頂き、明日への食卓へとつなげて行けたらと。　～創業明治２９年の宇佐美本店が、お届け致します♪　商品も是非ともお試し頂けたら幸いです♡ http://www.usamihonten.com/

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