ゴーヤを水洗いし二つに割るようにきる。

種、白い部分をスプーンを使ってキレイにとる。※小さいスプーンだとキレイにとりやすい。

ゴーヤを3ミリ位の幅、ミョウガを千切りにする。

ゴーヤミョウガをジップロックにいれ、カンタン酢と、浅漬けの素を3対1位の割合でかける。

空気を抜いて、しっかりと口を占め3〜4時間で食べ頃です。