皮付き蓮根のサックリ南蛮漬け

Name: 皮付き蓮根のサックリ南蛮漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 ７mmの厚さのスライス10枚; └片栗粉 大２; ◆甜菜糖 大１; ◆醤油 大２; ◆黒酢 大３; ◆味醂 大１; ◆豆板醤 小1/4; ◆生姜汁 大１; ◆胡麻油 大１; オリーブ油 大１; 大葉 ４枚

uki345 @cook_40054866

厚切り蓮根のシャキシャキ食感がたまらない☆黒酢を効かせたさっぱりレシピです！作り置きも出来てお弁当にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根がメインになるレシピを♬

皮付き蓮根のサックリ南蛮漬け

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

蓮根７mmの厚さのスライス10枚
└片栗粉大２
◆甜菜糖大１
◆醤油大２
◆黒酢大３
◆味醂大１
◆豆板醤小1/4
◆生姜汁大１
◆胡麻油大１
オリーブ油大１
大葉４枚

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作り方

1

蓮根は皮付きのまま７mmの厚さに切り、両面に片栗粉をまぶす。
2

◆を合わせておく。
3

フライパンにオリーブ油を熱し、蓮根をこんがりと焼く。
4

◆を加え、煮立ったら弱火にして味をなじませたら出来上がり☆

コツ・ポイント

皮が苦手な場合は剥いてください。
人参や玉葱などの野菜、鯵や鶏肉と一緒にしても美味しく豪華にできますよ！

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2017/08/12 01:35に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

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