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鶏だんごと豆苗の中華スープ
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鶏だんごと豆苗の中華スープ-レシピのメイン写真

鶏だんごと豆苗の中華スープ

yhime2001
yhime2001 @cook_40248571

オイスターソース入りの鶏だんごでスープにコクが出て美味しい～♪
このレシピの生い立ち
春雨を入れたり、冷蔵庫の余り野菜で作っています。

オイスターソース入りの鶏だんごでスープにコクが出て美味しい～♪
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春雨を入れたり、冷蔵庫の余り野菜で作っています。

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鶏だんごと豆苗の中華スープ

yhime2001
yhime2001 @cook_40248571

オイスターソース入りの鶏だんごでスープにコクが出て美味しい～♪
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材料

  1. 鶏ひき肉 ２００g
  2. ⭐オイスターソース 大さじ1/2
  3. ⭐しょうゆ 小さじ１
  4. ⭐酒 大さじ１
  5. ⭐コショー 少々
  6. ⭐おろし生姜(チューブ) ２cm分
  7. ⭐片栗粉 大さじ２
  8. ⭐青ねぎ(小口切り) お好みで
  9. 豆苗 １パック
  10. にんじん 1/3本
  11. しいたけ ２枚
  12. ●中華だし 大さじ１
  13. ●塩 小さじ１弱
  14. ●コショー 少々
  15. ●酒 小さじ１
  16. ●しょうゆ 小さじ１
  17. ゴマ油 小さじ１程度
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作り方

  1. 1

    豆苗は根を切り水洗いする。長さを半分に切りザルにあげる。
    人参と椎茸も準備する。

    • 鶏だんごと豆苗の中華スープ作り方1写真
  2. 2

    ひき肉に⭐の調味料を全て入れ、よく混ぜる。

    • 鶏だんごと豆苗の中華スープ作り方2写真
  3. 3

    １リットルの水をわかし●の調味料を入れ、煮たったら鶏だんごを落とし２分程火を入れる。

    • 鶏だんごと豆苗の中華スープ作り方3写真
  4. 4

    人参と椎茸を入れ２分程中火で火を入れたら続いて豆苗を投入する。

  5. 5

    １分程火を入れ スープの味をみて 塩分が大丈夫なら 仕上げに ゴマ油を入れ 火を止める。

コツ・ポイント

味は、お使いの中華だしの塩分によって変わってきますので、味見をして調節して下さい。

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yhime2001
yhime2001 @cook_40248571
2014/08/29 11:00に公開

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