息子弁当 自分で仕上げる♥別盛り三色弁当
味の染みた丼も好きだけど、白いご飯に乗せたばかりの染みてない感じも好き。時々は具を別盛りにして見た目と味わいを変化させて
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に三色弁当のもとを常備しておくと便利です。お弁当用だけでなく、子供の食が進まないときにそぼろをかけると食べられるなんてことも。
肉そぼろが余ったら、卵焼きにいれたり、茹で野菜にかけたりと、色々使い回せます。
息子弁当 自分で仕上げる♥別盛り三色弁当
味の染みた丼も好きだけど、白いご飯に乗せたばかりの染みてない感じも好き。時々は具を別盛りにして見た目と味わいを変化させて
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に三色弁当のもとを常備しておくと便利です。お弁当用だけでなく、子供の食が進まないときにそぼろをかけると食べられるなんてことも。
肉そぼろが余ったら、卵焼きにいれたり、茹で野菜にかけたりと、色々使い回せます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚そぼろを作る。
荒みじんにした玉ねぎとしょうが、豚挽き肉をフライパンで炒める。火が通りきらないうちに砂糖を入れる。 - 2
火が通ったら醤油を入れ、水分を飛ばす。
- 3
卵そぼろを作る。
ボウルに卵を溶き、●を入れて混ぜる。油を敷いたフライパンを熱し、卵液を入れて菜箸で混ぜながら火を通す。 - 4
ブロッコリーは小房に分けさらに縦２～３等分に切る。
塩少々をいれた湯で茹でて、ポン酢と鰹節で和える。 - 5
ご飯、肉そぼろ、卵そぼろ、ブロッコリー、プチトマトをお弁当箱に詰める。
- 6
★緑の野菜はインゲンでも、ピーマンでもなんでも。味付けは、塩＋ごま油、醤油＋ごま油、梅、マヨネーズなどその都度変えます。
- 7
★卵は少し甘くしても美味しい。
★肉そぼろにはニンジンや椎茸を細かくしていれると野菜が増えます。
- 8
★どれも作りおき出来るので、前日に作っておくと楽です。
うちは朝御飯にも使います。
コツ・ポイント
肉そぼろは最後に必ず水分を飛ばしてください。
お弁当用の卵そぼろは半熟にせずしっかり火を通して。
緑の野菜は、別盛りならポン酢和えでも違和感ありません。梅和えの場合には、梅と醤油とごま油を混ぜると食べやすくなります。
つくれぽ
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