ピーナッツバター＆マーマレードマフィン
オレンジの香りがする、卵不要のしっとりマフィン♪
マスカルポーネを添えて食べてみて(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔から大好きだった『ピーナッツバター』と『マーマレード』をたっぷり塗ったトースト♪
マフィンにして甘さを控えた分(←十分甘いけどね(笑))、マスカルポーネとメープルシロップを乗せてみたら、めっちゃ美味しかったのでレシピ化決定☆
ピーナッツバター＆マーマレードマフィン
オレンジの香りがする、卵不要のしっとりマフィン♪
マスカルポーネを添えて食べてみて(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔から大好きだった『ピーナッツバター』と『マーマレード』をたっぷり塗ったトースト♪
マフィンにして甘さを控えた分(←十分甘いけどね(笑))、マスカルポーネとメープルシロップを乗せてみたら、めっちゃ美味しかったのでレシピ化決定☆
アプリでひらく作り方
- 1
【粉もの】●を全てふるいにかけ、均等になるように混ぜる。
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- 2
別の入れ物に、【混ぜる材料】の★ピーナッツバターを100g入れ、
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- 3
★マーマレードを50g入れる♪
→ブルーベリーやイチゴジャムに代えても美味しいよ(^o^)/
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- 4
よ～く混ぜ混ぜして、
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- 5
★豆乳とレモン汁も混ぜる。
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- 6
ここでまた、よ～く混ぜ混ぜして、
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- 7
1の【粉もの】●と、ざっくり10回ぐらい混ぜ合わせる。
→ここではあまり混ぜ過ぎないでね！
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- 8
最後に★ナッツやシードを混ぜる。
→今回は、左から、干し葡萄、カボチャの種、クコの実、くるみにしましたが何でもOK♪
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- 9
3回ぐらいざっくり混ぜ、
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- 10
マフィンの容器に5等分して、
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- 11
余熱した180℃のオーブンで20～22分焼けば、
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- 12
しっとりした腹持ちの良いマフィンが完成(^з^)-☆
そして♪
このままでも美味しいけど、
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- 13
【トッピング】◎を乗せて食べてみて～(^o^)/
→マスカルポーネとレモンバームが、めっちゃ合うよ♪
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- 14
→メープルシロップの代わりに、マーマレードでも♪
→夫はレモンバームを山盛りにしてました(((^_^;)(笑)
- 15
→私はメープルシロップ山盛り～♪
カロリーが高い物は。。。やっぱり美味しいよね！(爆笑)
コツ・ポイント
ピーナッツバターやジャムの甘さによって、砂糖の量は調整してね♪
つくれぽ
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