イタリアの爽やかな白ワインと合わせました♡このレシピの生い立ちイタリアワインショップのお兄さん考案レシピ
ブロッコリーは下茹で。軽く2分。ここ重要！
フライパンにオリーブオイルを入れ、低温でニンニクを炒めて、ニンニクの香りをオリーブオイルに移します。
アンチョビペーストを入れてよくほぐして、ニンニクオイルと和えます。
パスタの茹で汁を適量入れて、パスタソースを作ります。
ブロッコリーを加えて、6分半ほど茹でたパスタを加えて一気に煽るように混ぜ合わせます。（ソースとパスタを乳化させます）
完成！そのままどうぞ
茹で汁の塩分濃度は、味噌汁より少ししょっぱいくらいにする事。パスタが茹で上がるのと同時にソースを完成させる。タイミングが命！
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