ニンジン丸ごとポタージュ
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
ニンジンの皮を剥かず、丸ごと使用することで、栄養満点で、環境にも優しいポタージュです！食品ロス削減のためのレシピです。
このレシピの生い立ち
家庭での食品ロスは、過剰除去が原因となることが多いため、過剰除去しないために無駄のない活用方法を考えたことがきっかけです。
すぐにできて野菜も摂ることができます。
寒い朝に飲むと体も温まります。
ニンジン丸ごとポタージュ
ニンジンの皮を剥かず、丸ごと使用することで、栄養満点で、環境にも優しいポタージュです！食品ロス削減のためのレシピです。
このレシピの生い立ち
家庭での食品ロスは、過剰除去が原因となることが多いため、過剰除去しないために無駄のない活用方法を考えたことがきっかけです。
すぐにできて野菜も摂ることができます。
寒い朝に飲むと体も温まります。
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甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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