簡単里芋サラダ

キタリツ @cook_40152808
炒め玉ねぎやマヨを増量などアレンジしてどうぞ。
ちょっと一品のはずがメインになるおかわり一品です
このレシピの生い立ち
里芋コロッケを作るはずが、突然「サラダにして!」と…マジか
ポテトサラダとはまた違った食感で人気の一品です
簡単里芋サラダ
炒め玉ねぎやマヨを増量などアレンジしてどうぞ。
ちょっと一品のはずがメインになるおかわり一品です
このレシピの生い立ち
里芋コロッケを作るはずが、突然「サラダにして!」と…マジか
ポテトサラダとはまた違った食感で人気の一品です
作り方
- 1
里芋を洗う
- 2
今回は茹でたけど、レンチンでもOK
串が通るくらいまで火を通す - 3
火の通し加減は…
潰したときに滑らか好きならしっかりと
粒々感を楽しみたいならそれなりに - 4
アンチョビは細かく切っておく
- 5
ハムやベーコンも細かく切っておく
- 6
里芋に火が通ったら潰す
お好みの感じに潰す
- 7
熱々のうちにアンチョビとハムと塩胡椒して混ぜる
- 8
マヨ苦手な方はこれで出来上がり
- 9
マヨを入れさらに混ぜる
- 10
簡単で美味しい里芋サラダの出来上がり♪
コツ・ポイント
マヨ苦手な人がいるので和えるまえに分けておきました。荒熱でアンチョビに火を入れる感じでいい塩加減になります
是非とも味見をしながら調整してください(味見タイムが至福となります)
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