焦がしバターを作ります。小鍋にバターを入れて弱火にかけて、ゆっくり火を通し、茶色くなるまで加熱。

焦がしバターが出来たら耐熱容器に茶漉し等で濾して入れて下さい。(熱いのでやけど注意)室温に置いて冷ます。

焦がしバターにすると出来上がり量が少なくなるので、
バターの量は多めで作ってね。

ホットケーキミックス粉に砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。

室温に戻した卵を加えて泡立て器で混ぜる。

はちみつを加えて混ぜる。

オーブンを１８０度に余熱開始。
（天板は下段にセット）

冷ました焦がしバターを２～３回に分けて混ぜる。

型にオーブンシートを敷き５を流し入れて表面をゴムベラでならす。１５cm位の高さから２～３回落として空気を抜く。

オーブン１８０℃で３０～４０分加熱。

竹串を２～３ヶ所刺して生地がついてこなければ出来上がり。

型から抜いて冷ます。乾燥を防ぐ為
冷めたらラップで包むかビニール袋に入れてネ（左はコーヒー味）

コーヒー味のパウンドケーキはインスタントコーヒー（顆粒タイプ）を８の工程後に
大さじ１を入れて混ぜて焼きました。

インスタントコーヒー入りはカットするとこんな感じ。
コーヒーの苦さが大人の味だわ(^O^)

翌日の方が、しっとりして美味しいです。

ラップに包んで乾燥しなければ、1週間位持ちますよ。
（高温・多湿は避けてね・夏場は無理かな？）

2017.11.2クックパッドニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/26346