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出番ですよ❗️けんちん汁♪-レシピのメイン写真

出番ですよ❗️けんちん汁♪

せおmama
せおmama @cook_40053358

秋野菜がたっぷり❗️みんな大好き\(^o^)/
このレシピの生い立ち
秋野菜がたっぷり入って美味しいですね(^^)この時期になると家族からのリクエストが多くなります❗️

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材料

分量はおまかせで
  1. 鶏肉、ゴボウ、人参 適量
  2. 大根、玉ねぎ、里芋 適量
  3. 油揚げ、豆腐 適量
  4. その他茸類があれば
  5. だしの素 1袋(10g)
  6. 味の素 少々
  7. 薄口、濃口醤油 適量
  8. 塩、ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に鶏肉とささ切りゴボウを入れてごま油でさっと炒める。水を入れて沸騰したらアクを取る。残りの野菜を入れる。

  2. 2

    野菜が柔らかくなるまでアク取りをする。柔らかくなったら調味料をすべて入れて味を整える。

  3. 3

    豆腐は最後に入れる。汁椀に盛り刻みネギをのせたら出来上がり(^_^)

コツ・ポイント

はじめにごま油で炒めるのがポイント❗️香りがいいですね〜(^^)濃口醤油と薄口醤油は割合的に薄口醤油が多めです。お好みで味付けをして下さいね。

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せおmama
せおmama @cook_40053358
2014/09/30 11:01に公開
我が家の食材は我が家の畑から(^∇^)非農家から農家に嫁いではや43年!野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用!昔ながらの料理など私が持っている知識を 皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆
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