オーブンを170度で余熱

セロリの葉っぱは、フードプロセッサーなどで細かいペースト状にしておく。

卵を割り、ヨーグルトと油をいれよーく混ぜる。
米粉とベーキングパウダーも別の容器で混ぜておく。

卵液のなかにセロリの葉をペースト状にしたものをいれ混ぜる。
粉も入れてさっくり、粉っぽさが残るくらいに混ぜる。

マフィン型に7分目くらいまでいれて、りんごのコンポートをトッピング

170度で余熱しておいたオーブンで25分焼く。