エスプレッソに砂糖を入れ混ぜておきます。

フィンガービスケットを1のコーヒーにひたして、容器に並べます。

ボウルにクリーム、マスカルポーネ、砂糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。混ざったら卵を加えて、またよく混ぜます。

並べたビスケットの上にクリームをのせます。ビスケットが2段になるときは、ビスケット→クリーム→ビスケット→クリームの順で

冷蔵庫で3時間から1晩寝かせます。