鶏肉に下味をつけます。☆をもみこみ、30分ほど、冷蔵庫でねかす

玉ねぎ1個をスライサーでスライス。
※水にさらして、辛味を抑えてもオッケー
※辛味の好きな方は、そのままで！

大葉は千切り。

仕上げ用の
★をあわせておく。

フライパンに油をひかず、漬け込んだ鶏肉をシルごと、シルがなくなるまで強火で炒め、火がとおったら、火をけし、★をからめる。

お皿にオニオンスライスをひき、炒めた鶏肉をシルごと盛付け、大葉をのせて完成