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小料理屋さん直伝 タルタルソース
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小料理屋さん直伝 タルタルソース-レシピのメイン写真

小料理屋さん直伝 タルタルソース

さちはん
さちはん @cook_40285354

食感と鰹節の風味が◎の我が家のタルタルです。大好きなお店の店主に材料聞いてつくってみました♫
このレシピの生い立ち
いきつけの小料理屋さんから教えてもらいました٩( ᐛ )و

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さちはん
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材料

2人分
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ3前後
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 薄切りたくあん 3,4枚
  • 鰹節 適量
  • ★きゅうり 1/2本
  • ★玉ねぎ 1/3個
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作り方

  1. 1

    ★はみじん切りにした後、きゅうりは塩もみして水気を切り、玉ねぎは冷水にさらして辛味を和らげておく。

  2. 2

    たくあんもみじん切りにする。

  3. 3

    全部をまぜて完成♡

コツ・ポイント

マヨ、砂糖、酢の分量はお好みで変えてください。また、きゅうり、たくあん、玉ねぎの刻み加減も何回か作りながら自分の好みの食感に変えてください♫
ちなみに我が家はきゅうり玉ねぎは細かく、たくあんは粗みじんです♡

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さちはん
さちはん @cook_40285354
2014/09/24 13:43に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 キュウリ かつお節 たくあん 玉ねぎ

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