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揚げない！大豆とジャコの甘辛和え
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揚げない！大豆とジャコの甘辛和え-レシピのメイン写真

揚げない！大豆とジャコの甘辛和え

ユイ´sキッチン
ユイ´sキッチン @cook_40281307

母に大豆「里のほほえみ」を水煮したものをもらったのでパパッと♪里のほほえみは大豆の味がしっかりしているので美味！
このレシピの生い立ち
揚げたくない、でも食べたいと思いついて。
青のりの風味が最高！
そしてこの写真加工なしです☆とっても美味しくできました！

母に大豆「里のほほえみ」を水煮したものをもらったのでパパッと♪里のほほえみは大豆の味がしっかりしているので美味！
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青のりの風味が最高！
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揚げない！大豆とジャコの甘辛和え

ユイ´sキッチン
ユイ´sキッチン @cook_40281307

母に大豆「里のほほえみ」を水煮したものをもらったのでパパッと♪里のほほえみは大豆の味がしっかりしているので美味！
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青のりの風味が最高！
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材料

2人分
  1. 大豆水煮 100g
  2. 片栗粉 20g
  3. 米油 大さじ2
  4. ちりめんじゃこ 適量
  5. いりごま お好みで
  6. 青のり お好みで
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆酢 大さじ1.5
  9. ☆みりん 小さじ1
  10. ☆しょうゆ 大さじ1.5
  11. ☆酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大豆は水気があったらしっかり切り、ジップロックなどのビニール袋に入れる。

  2. 2

    1に片栗粉を入れて大豆にまんべんなく粉がつくようシャカシャカ♪

  3. 3

    卵焼き用フライパンに米油(普通の油でも可)をひき、2の大豆を入れてフライパンを揺らしながら大豆がかりっとするまで炒める。

  4. 4

    お皿にキッチンペーパーをしいて3をいったん取り出す。

  5. 5

    3のフライパンにちりめんじゃこをいれて炒めたら再び4を投入。

  6. 6

    合わせておいた☆調味料をじゃーっと入れて全体に絡める。

  7. 7

    仕上げにゴマと青のりをふって完成٩( ᐛ )و簡単！

コツ・ポイント

大豆を炒る際は中火くらいで^_^

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ユイ´sキッチン
ユイ´sキッチン @cook_40281307
2019/11/13 12:45に公開
料理大好き^ ^嫌なことも料理してると忘れちゃう！簡単なのに凝ったように見せるのが得意だしポリシーです笑よかったら見てください(^^)
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