ホットケーキミックスに、常温に置いておいたバターをいれゴムベラでさっくり混ぜます。ボロボロでも大丈夫です。

次に牛乳を入れ、切るように混ぜて大体まとまってきたら、手でひとまとめにします。

まとまった生地の中央をくぼませ、ハチミツを入れたら練り込むようにこねて、1〜2㎝ほどの厚さで丸く伸ばしておく。

生地を8等分に切り、オーブン皿に間隔をあけて置きます。膨らむので近すぎるとくっつきます…

あたためておいたオーブンに、200℃で15分、その後180℃で5分焼いたら出来上がりです！