サツマイモを洗い、ピーラーで皮を向く。

水洗いした後、水にさらしてアクを抜く。

1枚ずつキッチンペーパーの上に並べて水気を拭き取る。水気が残っていると、油に入れた時にはじけて危険です！！

フライパンに少量の油を入れ、中火から強火で熱する。低温だとカリッと仕上がりませんでした。

水気を拭き取ったサツマイモを1枚ずつフライパンに入れ、1〜２分揚げる。

キッチンペーパーに上げて油を切り、熱いうちに塩をふる。
お皿に盛り付けて出来上がり♡