昆布はキッチンバサミで細切りし、さつまいもは皮付きで１cmにダイスカットし、水にさらしておく。

研いだお米に２合分の水を入れてさつまいもと昆布、塩を入れて軽く混ぜて炊飯器で炊く。

炊き上がったら軽く混ぜてお茶碗に盛り付けて、黒いりごまをふる。