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豆腐でお好み焼き
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豆腐でお好み焼き-レシピのメイン写真

豆腐でお好み焼き

Chakobu
Chakobu @cook_40101085

カリカリでふわふわな食感です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で、お好み焼きが食べたくなったのと豆腐をなんとか使いたかったので、即興で思いつきました

カリカリでふわふわな食感です。
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冷蔵庫にあった材料で、お好み焼きが食べたくなったのと豆腐をなんとか使いたかったので、即興で思いつきました

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Chakobu
Chakobu @cook_40101085

カリカリでふわふわな食感です。
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冷蔵庫にあった材料で、お好み焼きが食べたくなったのと豆腐をなんとか使いたかったので、即興で思いつきました

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材料

  1. 木綿豆腐 150g
  2. 玉ねぎ 1/4コ
  3. 人参 1/3本
  4. キャベツ 2枚
  5. 冷凍コーン 大さじ1
  6. カニカマ 3本位
  7. 片栗粉 大さじ3-4
  8. 鶏ガラ顆粒 小さじ1
  9. 塩 小さじ1
  10. 胡椒 適宜
  11. ゴマ油 適宜
  12. サラダ油 適宜
  13. ケチャップ 大さじ2
  14. とんかつソース 大さじ2
  15. 砂糖 小さじ1
  16. 水 大さじ2
  17. 胡椒 適宜
  18. 卵 一個
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作り方

  1. 1

    野菜を全て粗みじん切りにして、豆腐はザルなどに入れて軽く水気をとる
    カニカマも粗みじん切り

  2. 2

    ボウルに豆腐をいれ、フォークなどでマッシュする、野菜とコーン、カニカマを入れ卵、塩、胡椒、鶏ガラ顆粒、片栗粉を入れ混ぜる

    • 豆腐でお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    スプーンか手で形を整えたら、ゴマ油とサラダ油をそれぞれ小さじ1ずつフライパンにいれ、中火で両面焼く

    • 豆腐でお好み焼き作り方3写真
  4. 4

    表面がカリカリ位になったら大丈夫

    • 豆腐でお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    焼いている間にタレを作る。小さい鍋に水、ケチャップ、砂糖、とんかつソース、胡椒を入れ少し煮詰める

コツ・ポイント

片栗粉はゆるさ加減で足してみて下さい！タレは甘めなので、子供達用に作ってみました。
そのままでも美味しいです

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Chakobu
Chakobu @cook_40101085
2014/09/23 23:24に公開
只今、海外に住んでます！なので、クックパッド様々で大活躍しています！美味しくて、簡単なお料理が大好きです！
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