ワンルームご飯★牛丼にアレンジOK肉コン
本当は肉をがっつり行きたいけれど、体にも財布にも優しい満腹メニュー。カレー皿にワンプレート！牛丼風なら洗い物ラクチン♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうとしたらジャガイモが1個しかなくて、それならいっそじゃがなしで！と作ったのが始まり。その時はジャガイモを味噌汁にしました＾＾。煮崩れも心配ないので失敗なしです。
ワンルームご飯★牛丼にアレンジOK肉コン
本当は肉をがっつり行きたいけれど、体にも財布にも優しい満腹メニュー。カレー皿にワンプレート！牛丼風なら洗い物ラクチン♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうとしたらジャガイモが1個しかなくて、それならいっそじゃがなしで！と作ったのが始まり。その時はジャガイモを味噌汁にしました＾＾。煮崩れも心配ないので失敗なしです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。細切れや切おとしならそのままでも大丈夫。
- 2
玉ねぎは1センチ幅のくし切り、人参も1センチ幅2～3ミリ厚さの短冊に切る。キノコも一口サイズに切っておく。
- 3
糸こんにゃくは長いままだと食べにくいので、キッチンハサミなどで3～4分割しておきます。
- 4
糸こんにゃくはあく抜き済みでなければ、水切りしてさっと湯に通すか、塩をふって塩もみして水洗いすればアクが抜けます。
- 5
鍋に 糸こんにゃく→キノコ→玉ねぎ→人参→肉の順に重ねて入れます。（重ね煮風）
- 6
その上から、砂糖など調味料を肉の上に乗せていきます。ふたをして強めの中火で3分。その後少し火を弱めて8～10分。
-
- 7
水分が少ないので、様子を見ながら、焦げそうならもう少し水か酒を足してください。ふたを取り交ぜ合わせて火が通っていればOK
- 8
何か青いモノを軽くゆでて、普段から冷凍しておくと、さっと加えられて彩りアップ
コツ・ポイント
鍋が薄い時は焦げやすいので、様子を見て火が弱めか、水分多めがいいかもしれません。作りなれれば加減がわかると思います。作りやすい分量ですが多め。男子ごはんなら2日分OK。18センチ鍋で大丈夫！牛丼にするときはめんつゆを少しプラスするといいかも
つくれぽ
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