エビは背ワタを取って、塩でもんだ後水で流してみずけをきっておきます。

ブロッコリーは房の部分を切り耐熱皿に並べラップして１分半レンチンして火を通します。

フライパンを熱して薄くオイルをひき軽く塩コショウしたエビを両面に軽く焦げ目がつくまで焼きブロッコリーを入れて炒めます

合わせた調味料を入れて炒め味をからめます。焦げないように一気に。