焼きなすのあんかけ

LUIZA
LUIZA @makina369

薄味のあんをたっぷりなすにかけていただきます。
このレシピの生い立ち
いつもの焼き茄子を少しアレンジして、とろみをつけたあんをかけてみました。

焼きなすのあんかけ

薄味のあんをたっぷりなすにかけていただきます。
このレシピの生い立ち
いつもの焼き茄子を少しアレンジして、とろみをつけたあんをかけてみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. なす 4本
  2. だし汁 200cc
  3. 15cc
  4. みりん 15cc
  5. 薄口醤油 15cc
  6. 水とき片栗粉
  7. すりおろし生姜

作り方

  1. 1

    なすは、ガクに切れ目を入れて、縦に切り込みを数本入れます

  2. 2

    全体がしんなりするまで、焼きます

  3. 3

    皮をむきます。

  4. 4

    だし汁~薄口醤油までを合わせて火にかけて、水とき片栗粉でとろみをつけて、お皿に盛り付けて、すりおろし生姜をのせて完成です

コツ・ポイント

とろみあんをたっぷりかけていただきます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
LUIZA
LUIZA @makina369
に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
もっと読む

似たレシピ