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ラタトゥイユチキン春巻き
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ラタトゥイユチキン春巻き-レシピのメイン写真

ラタトゥイユチキン春巻き

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

デルモンテ クッキングトマト・ソースを使った簡単レシピ!パーティーでハンディフードとしてお酒のおつまみとして。
このレシピの生い立ち
フレンチレストランでいただいた「鶏肉のパートブリック包み」というチキンとラタトゥイユを春巻きの皮のようなもので包んだお料理を家庭料理にアレンジしました。

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材料

4人分
  • 春巻きの皮 10枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鶏ささみ 2本
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • デルモンテ クッキングトマト・ソース 大さじ3
  • 小麦粉のり 薄力粉小さじ1を水小さじ2で溶いたもの
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ささみは小さめのそぎ切り、ピーマンと玉ねぎは細切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンで1を炒めてしんなりしたらクッキングトマト・ソースを加える。

  3. 3

    常温で柔らかくしておいた皮に10等分した2を包む。小麦粉のりで止める。

  4. 4

    多めのサラダ油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。こちらが 「鶏肉のパートブリック包み」です。

    • ラタトゥイユチキン春巻き作り方4写真

コツ・ポイント

春巻きの皮は常温にしばらくおくとはがしやすく巻きやすくならります。

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
2014/09/30 09:37に公開
この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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このレシピのキーワード

春巻 ラタトゥイユ 海苔 トマト ピーマン ささみ 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186668
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