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ゴーヤの梅かつお和え
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ゴーヤの梅かつお和え-レシピのメイン写真

ゴーヤの梅かつお和え

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

ゴーヤのほろ苦さとかつお梅肉のすっぱ味のコラボを楽しんでみませんか？
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田舎ではよく作りました。
ゴーヤを美味しく食べましょうね。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 梅干し 2個
  • みりん 大さじ１
  • かつお節 ５ｇ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのわたを取り、５ｍｍ程度幅にスライスする

  2. 2

    シリコンスチーマーやラップでゴーヤを包んで電子レンジで1分程度チ～ンし、冷水にさらして水気を切る

  3. 3

    梅干しの種を取り除き梅肉を包丁で叩き、みりん、かつお節をまぶしながら和えて梅かつおを作る（市販の梅肉でもよい）

  4. 4

    ゴーヤと３で作った梅かつおとを和える。その際に更にかつお節を振りかける

    • ゴーヤの梅かつお和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛りつけできあがり

コツ・ポイント

苦みが強くても平気な方は、電子レンジを使用せず、スライスした後直ぐに冷水に5分程度さらすだけでもOKですよ～

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rnaga99
rnaga99 @cook_40043207
2014/08/21 21:33に公開
男のレシピですよ～簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節 梅ぼし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186695
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