FPで簡単！絞り出しスイートポテト

Kitty17
Kitty17 @cook_40054576

FPで裏ごし不要簡単！なのになめらか！おいしい♡そのまま絞り出すのはもちろん、タルトの上に絞って焼いても◎
このレシピの生い立ち
いつも作っていたスイートポテトのレシピにアレンジを加えたら手で形成できなかったので絞り出しちゃえと思ってやってみたら一口サイズの外サク中フワなスイートポテトができました（笑）

FPで簡単！絞り出しスイートポテト

mirinsan's cooksnap of when they made FPで簡単！絞り出しスイートポテト.
さくらさすけ's cooksnap of when they made FPで簡単！絞り出しスイートポテト.
けいてぇい's cooksnap of when they made FPで簡単！絞り出しスイートポテト.
Kitty17
Kitty17 @cook_40054576

FPで裏ごし不要簡単！なのになめらか！おいしい♡そのまま絞り出すのはもちろん、タルトの上に絞って焼いても◎
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いつも作っていたスイートポテトのレシピにアレンジを加えたら手で形成できなかったので絞り出しちゃえと思ってやってみたら一口サイズの外サク中フワなスイートポテトができました（笑）
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材料

  1. さつまいも 200g
  2. ☆砂糖 30g
  3. ☆生クリーム(コーヒーフレッシュ) 20g
  4. ☆無塩マーガリン 15g
  5. ☆バニラエッセンス 3〜4滴
  6. ＊卵黄 1/2個
  7. ＊はちみつ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    オーブンの天板にクッキングシートを敷き、オーブンは200℃に予熱しておく

  2. 2

    さつまいもは皮をむいて竹串がスッと通るくらいまで軟らかく茹でてザルにあける

  3. 3

    2と☆の材料をフードプロセッサーにかけてなめらかにする

  4. 4

    この時ゴムベラで内側の壁についた塊を落として混ぜると滑らかになります

  5. 5

    4を絞り袋に入れて1の天板の上に絞り出す

  6. 6

    200℃に予熱したオーブンで15分焼く

  7. 7

    取り出して＊を混ぜたものをはけで塗り、200℃のオーブンで8〜10分程度焼く

コツ・ポイント

・フードプロセッサーにかける時はしっかりかけて下さい。塊があると絞る時に口金に詰まっちゃいます。
・照り出し用の卵黄を塗る時は生地がやわらかいので優しく塗って下さい。
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Kitty17
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高校(調理師学校)で調理師取得、短大で栄養士取得後、病院→給食会社本社で栄養士の仕事をして結婚。子育て中に猛勉強して管理栄養士取得☆高齢者さん向け福祉施設→冷凍食品メーカーで管理栄養士をやっています。mai_nakano.rd←インスタフォローお願いします♡
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