ぺペロンポテト

Name: ぺペロンポテト
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ばれいしょ 200g(約2個); 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/2本; ブロックベーコン 45g; にんにく ひとかけ; 赤唐辛子 1本（お好みで）; オリーブオイル 適量; 塩こしょう 少々

鹿児島県 @kagoshoku

レンジで簡単ホクホク！！スマートにお手軽イタリアン(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
レシピ提供：JA鹿児島経済連
《HAPPY TABLE PRESENTS》

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材料

2～3人分

ばれいしょ 200g(約2個)
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ブロックベーコン 45g
にんにくひとかけ
赤唐辛子 1本（お好みで）
オリーブオイル適量
塩こしょう少々

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作り方

1

ばれいしょの表面をよく洗い、丸ごと電子レンジで5分程度加熱する。
2

にんじんの皮をむき、電子レンジで3分程度加熱する。
3

加熱したばれいしょ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを大きめにカットする。
4

にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は輪切りにする。
5

フライパンにオリーブオイル、４を加え弱火にかけて香りを出す。
6

ベーコン、玉ねぎを先に炒め、残りの野菜も加え、塩こしょうで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆ワンポイントアドバイス
・ばれいしょ、にんじんを電子レンジで加熱することで時間短縮になります。
☆ばれいしょの保存方法
・冷蔵庫に入れるとデンプン質が糖に変わり、味が落ちるので冷暗所で保存しましょう。

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つくれぽ

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鹿児島県 @kagoshoku

2017/05/08 02:53に公開

黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は，南北600キロメートルにわたる県土に，多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは，安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど，鹿児島の食の魅力をお届けします。「かごしまの食ウェブサイト」→　http://kagoshima-shoku.com/

このレシピのキーワード

にんじんじゃがいもにんにく玉ねぎトウガラシベーコンブロック

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