道の駅で買った、真空パックのいぶりがっこ。どうしてもシナシナなのを、祖母直伝の方法でパリッと

このレシピの生い立ち
祖母は10年くらい前までいぶりがっこを漬けていました。昔からシナシナになったら砂糖と酒まぶして一晩おく、と教えられていたのを、知人に頼まれて分量計ってみました。