HBで1次発酵まで任せます。
バター、調味、粉るい全てを中央を山に入れ、周りに水を入れてセットする。

1次発酵が終わったら、生地を整え丸めて濡れ布巾を掛け5〜10分程度のベンチタイム。
型にオリーブオイル(分量外)を塗る。

予熱中に多少膨らんできます。
型がオーブンの中央にくるように、天板を敷いたり底上げする。
200度30分

焼き上がりは型を叩き、生地を外しやすくして熱いうちに取り出し、粗熱を取る。

オートミールなどを配合すると発酵力が少なくなるようです。