あんかけ卵チャーハン
suwamama @cook_40293088
ずっと昔にどこかで見たもので、若干自己流になっているかも？
覚え書きとして(*´ｪ｀*)
このレシピの生い立ち
昔にどこかで見たもので、走り書き程度で作っているので、我が家向きになっています。
工程写真をつけてみました。
あんかけ卵チャーハン
ずっと昔にどこかで見たもので、若干自己流になっているかも？
覚え書きとして(*´ｪ｀*)
このレシピの生い立ち
昔にどこかで見たもので、走り書き程度で作っているので、我が家向きになっています。
工程写真をつけてみました。
作り方
- 1
Aの材料で卵チャーハンを作る
写真くらいの柔らかさで一回火を止めてお皿に取り出しておいてください
-
- 2
こんな感じでさっきの卵をドッキング
＊必ず温かいごはんを
＊火は止めてても、ごはんの温かさと余熱でいい具合になります -
- 3
卵チャーハンはお皿に取り出しておきます。
チャーハンを作ったフライパンは洗わなくても大丈夫(私はw)なのでそのまま - 4
先ほどのフライパンにサラダ油を温め、挽き肉とネギをほぐしながら炒め、挽き肉に火が通ったらBを加える
-
- 5
煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつける
グツグツ -
- 6
卵チャーハンの上にかけてできあがり
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉はよく溶いて少しずつ様子を見ながら入れてください
あんかけの方にしっかり味がついているので卵チャーハンの方は何も味つけしてないです。
必ず温かいごはんを使って下さいね(*´ｪ｀*)
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