作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
ボールにパン粉を牛乳で浸しておく。 - 2
①のボールに玉ねぎ、塩コショウ、ひき肉を入れてよーく混ぜる。
- 3
ピーマンを切る。中身もきれいに洗う。よく水をきり小麦粉をピーマンの中に入れてはたいておく。
-
- 4
②をピーマンにギュッと詰める。
-
- 5
フライパンに油をひき、④の肉面を下向きに焼く。
-
- 6
△を加えてピーマンを倒して蓋をしてピーマンがしんなりするまで蒸し焼きにする。途中転がす。中火。
- 7
ピーマンが色良く焼けてきたら水分を中強火にして少し飛ばす。グツグツさせる。
-
- 8
照りがでたらできあがり！
コツ・ポイント
ピーマンの中にしっかり詰めること。
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