牛ひき肉に味塩コショウ、パン粉をふりかけてこねる。

牛ひき肉をハートの形にまとめて、溶き卵にくぐらせ、小麦粉をつける。

フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを焼く。

両面を焼いたらハンバーグの４分の１ほどの水を加えて蒸し焼きにする。

お皿に盛って、とまモンピューレをかけて完成。